Prendre de la hauteur
Le Sundowner est sans conteste le spot le plus convoité de Saint-Malo à l'heure où le soleil commence sa descente vers l'océan. Perché au sommet d'un bel immeuble de la chaussée du Sillon, ce bar rooftop offre une vue à 360° sur la baie et les remparts.
"L'endroit où le temps s'arrête. Entre le bleu de la mer et les reflets orangés du ciel, chaque cocktail est une invitation au voyage."
La carte des cocktails est une ode à la mixologie moderne. Les barmans créent des recettes audacieuses, utilisant des herbes locales et des spiritueux haut de gamme. Le "Corsaire Tonic" ou le "Sillon Spritz" sont déjà des classiques.
L'ambiance évolue au fil des heures : lounge et détendue en fin d'après-midi, elle devient plus festive avec des DJ sets pointus à mesure que la nuit tombe. La décoration boisée et les larges banquettes invitent à la confidence.
Nos recommandations
- Sillon Spritz — À base de liqueur de rhubarbe et de champagne.
- Planche de la Mer — Poissons fumés locaux et pain de campagne.
- Le Cocktail du Moment — Laissez-vous porter par l'inspiration du mixologue.
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